Guía completa para el análisis del procesamiento de alimentos

La cadena de procesamiento de alimentos normalmente consta de cinco pasos: recepción de las materias primas, inspección de los materiales, producción, control de la calidad y, por último, logística y distribución. A lo largo de esta cadena, se comprueba periódicamente la calidad de las materias primas, los productos intermedios y los productos finales. Se extraen muestras en puntos específicos del proceso de inspección de las materias primas y se analizan de forma más exhaustiva de acuerdo con los parámetros de calidad correspondientes.



Esta guía describe de manera detallada todos los procesos, desde la inspección de matetriales, pasando por el control de procesos, hasta la inspección de productos finales y cómo las soluciones BüCHI acompañan todo el proceso logrando la máxima eficiencia.

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