Póster gratuito: Control de calidad en la producción de carne
Elementos esenciales para la garantía de calidad durante el procesamiento de la carne
El nuevo póster gratuito de BüCHI brinda una descripción general y concisa del control de calidad durante el procesamiento de la carne. Desde la materia prima hasta los productos intermedios y finales, aprenda sobre el análisis de parámetros esenciales y los métodos necesarios para garantizar la calidad.
Los temas cubiertos son:
✅Fundamentos en la determinación de proteínas
✅Consejos para optimizar la extracción de grasa
✅Calibraciones NIR para analizar el contenido de proteína, grasa y humedad en la carne
✅Regulaciones relevantes para la producción de carne
✅Comparación de métodos utilizando material de referencia estándar
Descargue el poster de manera gratuita en link de descargas y tenga siempre a mano los elementos básicos necesarios para optimizar el control de calidad de la carne.
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