Alternativas a la carne

Las alternativas a la carne, son reemplazos de las fuentes de proteína animal convencionales.
Estos alimentos proteicos buscan aproximarse a la textura, sabor y los perfiles de nutrientes de las carnes de animales utilizando alimentos naturales.
El control de calidad y el análisis de estos productos son esenciales.
METTLER TOLEDO nos ofrece varias técnicas analíticas para verificar que los productos cumplan con las regulaciones y confirmar la información nutricional
correcta en el etiquetado.
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