Episodio 1: Peces potencialmente tóxicos
¿Sabías qué algunas especies de pez globo producen una neurotoxina 1200 veces más fuerte que el cianuro?
El pez globo, un pez de tamaño mediano a grande que vive en los mares tropicales de todo el mundo, ha desarrollado varios mecanismos exitosos para defenderse de los depredadores.
En particular, el pez globo puede inflarse con aire o agua, por lo que solo los depredadores con bocas relativamente grandes son elegibles para comerlos. En segundo lugar, aparecen espinas afiladas cuando el pez globo se hincha, lo que las hace aún menos atractivas para todos, excepto para los cazadores más decididos (o especializados).
¿Pero sabías que la mayoría de los peces globo contienen tetrodotoxina? Este químico altamente neurotóxico es responsable de bastantes envenenamientos humanos cada año en lugares donde el pescado, cuando se prepara adecuadamente, se considera un manjar.
Las bacterias que viven en una relación endosimbiótica con el pez globo son las responsables de producir la toxina, que no tiene antídoto. Esta toxina puede inmovilizar el tejido, comenzando con hormigueo en la lengua o los labios y provocando vómitos, ataxia, insuficiencia cardíaca y la muerte. De hecho, debido a su potente toxicidad, la tetrodotoxina apareció como el veneno favorecido por la malvada asesina Rosa Klebb en la película de James Bond From Russia with Love .
Todos los días, quienes trabajamos en el laboratorio debemos manipular diferentes sustancias, al menos algunas de las cuales pueden ser tóxicas o venenosas. Por lo tanto, es muy importante tener los conocimientos y el equipo adecuados para manipular sustancias potencialmente peligrosas de forma segura.
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